ディズニー・アルティメット・プリンセス・セレブレーションプレシャスカンナ
本日はランドホテルのカンナにて、
アルティメットプリンセスのランチコースを食べました!
ラインナップのは下の通りです!!
¥6,500
【提供時間帯】ランチ
■ジャンボンブランムース ヨモギ香るブリオッシュとともに
■ロゼワインでマリネした鰹の瞬間グリル タプナードとキウイサルサ
■アイナメともち湯葉のソテー 浅蜊の餡と和辛子フォーム
■ベーコンを巻いた仔羊肉ローストとルッコラサラダ 白味噌と赤紫蘇のディップ
または
牛テンダーロインのポワレ 蕗と木耳ブレゼを有馬山椒のジュで(別途¥1,500)
■黒米のご飯
■フレーズ・デ・ボアとバナナのクレームブリュレ そら豆とピスタチオのアイス
■ドリンク(お好きなドリンクをお選びください)
・コーヒー
・紅茶
・マジカルアートドリンク(コーヒーリキッド、ミルク、ホイップ)
上のムースは豚肉の旨味、下のブリオッシュはラスクのような感じでヨモギの風味がしっかり。
これぞカンナ!!
鰹!今までの人生の中で1番薄く、1番繊細な味でした。下のお野菜たちにジュレが絡んでいて旨味ぎっしり素材の味と旨味凝縮。うまし。
こちらは、追加で予約しておいたココットご飯和牛ランプ肉がなんとも美味。絶対に食べるべき旨さ。格別オブ格別。あああ旨。
こちらはアイナメさん。柔らかくて弾力もある食感。辛子がお皿の蓋についていて、辛子をつける事で味が変化して一皿でいろんな楽しみ方が出来ていいぃぃぃ!!!
ベーコンを巻いた仔羊のロースト。
ベーコン様も「なぜお肉くんに巻くの??」って言ってるような気がしましたが、仔羊にはお肉の油を足してあげるのが一般的らしく?その役に今回抜擢されたのがベーコン様だとか。
まるでロッシーニを食べているかのような濃厚な旨味。美味しいしか言葉がないです。
こちらも追加でいただいた牛すじ煮込み丼。
八丁味噌の刺々しさはなく、旨みが濃厚、お出汁と一緒に食べることで旨味爆発。
デザート!!!
ティアラ可愛い、これチョコ出来て可愛い。そして可愛い。
右側のピスタチオのアイスが美しい甘さ、後ろにひょっこりはんしている、そら豆くんはまるでさつも芋のような甘みで全体を統率するような味がでした。
デザインはアルティメットプリンセスとランドホテルデザインの2つから選ぶ事ができます!
個人的にはランドホテルの絵柄がタイプ過ぎる...。可愛い。飲めぬ。
カンナはマイベストレストラン。いつも最高すぎです!!!!!!!!!!!!
母の日!には感謝を。
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